Félicitations pour l'expédition de l'équipement de lyophilisation à l'étranger

Les équipements de lyophilisation et les fruits lyophilisés, en tant que cristallisation de la technologie alimentaire moderne, jouent un rôle important pour garantir la sécurité alimentaire, améliorer la qualité des aliments et répondre aux divers besoins des consommateurs.

1. Définition et principe

Les équipements de lyophilisation, également appelés lyophilisateurs sous vide, éliminent l'humidité des aliments par sublimation de la glace sous vide. En résumé, les aliments sont d'abord congelés à une température inférieure à zéro, puis la glace se sublime directement en vapeur d'eau sous vide, obtenant ainsi l'effet de séchage souhaité. Ce procédé évite la perte de nutriments et les altérations de goût associées aux températures élevées des méthodes de séchage traditionnelles.

2. Structure de l'équipement

Les équipements de lyophilisation se composent généralement de quatre éléments principaux : un système de congélation, un système de mise sous vide, un système de chauffage et un système de contrôle. Le système de congélation assure la congélation des aliments à la température souhaitée ; le système de mise sous vide crée un environnement sous vide favorisant la sublimation de la glace ; le système de chauffage fournit de la chaleur pour accélérer le processus de sublimation ; et le système de contrôle assure le contrôle et la surveillance automatisés de l'ensemble du processus.

3. Scénarios d'application des fruits lyophilisés

(1) Collations familiales: Les fruits lyophilisés sont une collation saine et délicieuse, adaptée à tous les âges. Ils répondent non seulement aux besoins alimentaires les plus gourmands, mais sont également bénéfiques pour la santé.

(2) Industrie de la restauration : Dans le secteur de la restauration, les aliments lyophilisés peuvent être utilisés comme ingrédients ou comme décoration pour des plats haut de gamme, améliorant ainsi leur qualité et leur goût. Ils peuvent également être utilisés comme ingrédients pour les desserts et les boissons, enrichissant ainsi la gamme de produits de restauration.

(3) Transformation des aliments : Transformation des alimentsLes entreprises peuvent utiliser des aliments lyophilisés pour développer davantage de types d'aliments sains, tels que des fruits lyophilisés, de la poudre de fruits lyophilisés, etc. Ces produits sont non seulement riches en valeur nutritionnelle, mais également faciles à transporter et à stocker.

4. Conclusion :

L'application de la technologie et des équipements de lyophilisation a apporté de nouvelles opportunités de développement et de nouveaux défis à l'industrie de la transformation des fruits. Grâce à l'optimisation continue des paramètres du procédé de lyophilisation, à l'amélioration des performances et des niveaux techniques des équipements, et à la satisfaction des besoins variés des consommateurs, nous pouvons espérer que les aliments lyophilisés connaîtront un succès encore plus grand sur le marché futur. Parallèlement, Xinyang doit renforcer l'autodiscipline et la surveillance du secteur afin de garantir la qualité et la sécurité des aliments lyophilisés produits avec ses équipements de lyophilisation, offrant ainsi à ses clients et consommateurs des options alimentaires plus saines, plus savoureuses et plus pratiques.

Merci à tous les partenaires avec lesquels nous avons travaillé pour faire de notre rêve une réalité !