Machine à café lyophilisé

Avec l'amélioration de la qualité de la consommation nationale, le café instantané a depuis longtemps perdu son image stéréotypée de café amer et bon marché.Café lyophilisé, avec son goût pur, son arôme riche et la préservation de sa saveur originale, est devenu la tendance dominante sur le marché de la consommation de café.

À LA DIFFÉRENCE DES MACHINES À CAFÉ TRADITIONNELLES À LYOPHILISATION

Comparé au café produit par séchage par atomisation traditionnel à haute température,café lyophiliséoccupe une part importante du marché du café instantané haut de gamme grâce à ses avantages tels que son goût frais, sa haute conservation des nutriments, sa reconstitution rapide et sa durée de conservation ultra-longue. 

La création de haute qualitécafé lyophiliséest indissociable de professionnel, précis et stableéquipement de production de lyophilisation. 

ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL DE LYOPHILISATION POUR CAFÉ LYOPHILISÉ

Notre entreprise est profondément impliquée dans la recherche, le développement, la production et la fabrication deéquipement de lyophilisationDepuis de nombreuses années, nous nous concentrons sur les difficultés et les besoins du secteur de la transformation du café. 

Nous avons créé des professionnelséquipement de lyophilisationadapté à une production standardisée, à grande échelle et raffinée decafé lyophilisé.

AVANTAGES TECHNOLOGIQUES FONDAMENTAUX

Grâce à nos atouts technologiques fondamentaux, à nos capacités de production complètes et à la qualité constante de nos équipements, nous sommes devenus un partenaire clé pour de nombreuses entreprises.production de café lyophiliséles entreprises, en les aidant à créer des produits de café de haute qualité et à saisir les opportunités du marché.

TECHNOLOGIE DE LYOPHILISATION SOUS VIDE À BASSE TEMPÉRATURE

L'avantage principal en matière de qualitétiges de café lyophiliséesdepuistechnologie de lyophilisation sous vide à basse température Notre auto-développement et auto-productionéquipement de lyophilisationElle contrôle avec précision le processus de lyophilisation de base, résolvant fondamentalement les inconvénients du traitement traditionnel du café et conférant au café lyophilisé une qualité de produit exceptionnelle. 

Traditionnelséchage par pulvérisationCes procédés nécessitent une déshydratation à haute température, qui détruit complètement plus de 17 composés aromatiques du café, entraînant la perte de nutriments actifs essentiels tels que l'acide chlorogénique et la caféine. 

LES PROCÉDÉS TRADITIONNELS DE SÉCHAGE PAR ASPIRATION RÉDUISENT L'ARÔME FAIBLE ET LE GOÛT

Cela entraîne non seulement un arôme faible et un goût amer, mais réduit aussi considérablement la valeur ajoutée du produit.équipement de lyophilisationutilise une technologie de séchage par sublimation sous vide à basse température, fonctionnant à basse température tout au long du processus. Il peut contrôler de manière stable la température de traitement en dessous de 0℃. 

TECHNOLOGIE DE PRÉ-CONGELEMENT

Tout d'abord, grâce à une technologie de pré-congélation à température contrôlée précise, le concentré de café est lentement pré-congelé à une vitesse de 1 à 2 °C/min, formant des microcristaux de glace uniformes et délicats. 

Cela empêche les cristaux de glace d'endommager la microstructure du concentré de café, éliminant ainsi des problèmes tels que l'agglomération et un aspect irrégulier.

ÉTAPE DE SÉCHAGE PAR SUBLIMATION :

Durant l'étape de séchage par sublimation du noyau, l'équipement contrôle avec précision le niveau de vide afin de maintenirentre 15 et 25 Paet la vitesse de chauffage de l'étagère est stabilisée à 0,5℃/min. 

Cela permet aux cristaux de glace contenus dans le concentré de café de se sublimer directement en vapeur d'eau sous vide, en évitant le processus de conversion liquide-gaz et en prévenant complètement la perte de saveur et de nutriments causée par le traitement à haute température. 

L'ensemble du processus conserveplus de 95%des composés aromatiques originaux et des nutriments actifs du café, maximisant ainsi la restauration de la texture aigre-douce naturelle et de la richesse de la saveur des grains de café. 

Après le brassageIl se reconstitue rapidement, ne laisse aucun résidu et possède un arôme riche, ressemblant beaucoup à la qualité du café fraîchement moulu, répondant parfaitement à la demande actuelle des consommateurs pour un café instantané de haute qualité.

L'ÉQUIPEMENT DE LYOPHILISATION PERMET DE RÉALISER TOUS LES ASPECTS

Outre ses principaux avantages que sont la préservation optimale des arômes et de la fraîcheur, notreéquipement de lyophilisationoffre un soutien complet aux producteurs de café en termes de stabilité de la production, de taux de qualification des produits et de contrôle des coûts. 

L'équipement est doté d'un système intelligentsystème de contrôle automatisé, en utilisant des programmes de contrôle numérique précis pour réguler l'ensemble du processus de lyophilisation. 

LA PRÉ-CONGÉLATION PEUT ÊTRE RÉGLÉE POUR UN FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE

Paramètres pour lepré-congélationLes procédés de séchage par sublimation et par désorption peuvent être réglés à l'aide d'un seul bouton.exécuter automatiquement, éliminant ainsi le besoin de réglages manuels répétés et évitant efficacement les erreurs de paramétrage dues à une utilisation manuelle. 

Letempérature de lyophilisation, niveau de vide et durée de séchageCes paramètres sont maintenus constants pour chaque lot de café, résolvant ainsi complètement le problème industriel de l'inconstance du goût et de l'apparence des produits issus de la production de masse. 

Cela garantit aux entreprises une qualité de produit stable et maîtrisable, améliorant considérablement la réputation de la marque et sa compétitivité sur le marché.

OPTIMISER LES SYSTÈMES DE LYOPHILISATION POUR PROLONGER LA DURÉE DE CONSERVATION DES PRODUITS

Simultanément, l'équipement optimise le système de circulation du vide et la structure de capture d'eau du piège froid, ce qui permet une déshydratation plus complète. 

Il contrôle le taux d'humidité decafé lyophiliséà des normes extrêmement basses, conférant au produit une qualité exceptionnellelongue durée de conservation. 

L'EMBALLAGE SOUS VIDE EST ÉGALEMENT IMPORTANT

Après conditionnement sous vide, il peut être conservé de manière stable pendant plusieurs années à température ambiante, résistant aux dommages causés par l'humidité et à la perte de saveur, réduisant considérablement les pertes liées au stockage et au transport. 

En termes de consommation d'énergie, l'équipement utilise des composants sous vide et des structures d'isolation à haut rendement énergétique, réduisant considérablement la consommation d'énergie par rapport aux équipements de lyophilisation traditionnels. 

LE MODULE DE FONCTIONNEMENT DES ÉQUIPEMENTS DE LYOPHILISATION PERMET D'ÉCONOMISER DE LA MAIN-D'ŒUVRE

Le mode de fonctionnement automatisé et efficace raccourcit également le cycle de production par lot, réduisant ainsi efficacement les coûts de main-d'œuvre et la consommation d'énergie, aidant les fabricants à atteindre de multiples objectifs d'amélioration de la qualité, d'amélioration de l'efficacité et de réduction des coûts. 

ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE POUR LE CAFÉ LYOPHILISÉ

De plus, le réservoir interne de l'équipement et les pièces en contact avec le matériau sont fabriqués en facier inoxydable de bonne qualité, qui est résistant à la corrosion, facile à nettoyer et sans résidus, conforme aux normes d'hygiène de la production alimentaire et répondant aux exigences de sécurité normalisées pour la production de produits à base de café.

ÉTABLIR DES RELATIONS DE COOPÉRATION À LONG TERME AVEC DES ENTREPRISES DE LYOPHILISATION

Grâce à la qualité supérieure de ses équipements, à sa capacité de production complète et à son service après-vente performant, notre équipement de lyophilisation est devenu le choix privilégié dans l'industrie du café lyophilisé. 

Nous entretenons des partenariats stratégiques stables et de longue date avec de nombreux producteurs de café lyophilisé et entreprises agroalimentaires de renom, tant au niveau national qu'international. 

Nos clients couvrent plusieurs centres de transformation du café au Yunnan, au Guangdong, au Fujian, au Shandong et dans d'autres régions, et desservent des fabricants de marques de café émergentes, des entreprises agroalimentaires traditionnelles de grande envergure et des fournisseurs transfrontaliers de produits de café.