Nourriture lyophilisée-----Pitaya

Le fruit du dragon (pitaya) est originaire des régions tropicales. Avec l'avancement des transports, nous pouvons également profiter de ses délices dans le nord. C'est devenu un fruit ordinaire dans la famille.

Aussi connu sous le nom de fruit du dragon (pitaya), ce fruit vibrant est dérivé d'un cactus. Avec une saveur souvent décrite comme un croisement entre un kiwi et une poire, ce fruit exotique a une saveur tropicale fraîche avec une légère saveur piquante.

Le processus de lyophilisation permet au fruit du dragon (pitaya) de conserver sa couleur profonde brillante et sa teneur en nutriments. Fournit des vitamines C et B et des minéraux tels que le potassium, le fer et le magnésium. 

Cette poudre nutritionnelle peut être ajoutée aux smoothies, desserts crus, en pâtisserie, en sorbet, en latte ou en colorant alimentaire naturel.