Équipements de lyophilisation série industrielle

Nous avons déjà eu une certaine compréhension des équipements de lyophilisation et aujourd'hui, nous en apprendrons davantage sur les équipements de lyophilisation de la série LG de notre société.

Lyophilisation des aliments :Congelez d'abord l'eau dans les aliments en glace et placez-la dans des conditions de basse température et de basse pression en dessous du point triple, donnez la chaleur de sublimation nécessaire, l'eau dans les aliments sera directement convertie de glace solide en vapeur d'eau, entraînée par la pression de la vapeur, il est déchargé de la nourriture, de manière à atteindre l'objectif de déshydratation des aliments. Cette technique de déshydratation est appelée technique de lyophilisation. Les aliments transformés avec cette technologie sont appelés aliments lyophilisés, communément appelés FDF au niveau international.

Processus de lyophilisation :généralement divisé en 4 processus,prétraitement, surgélation, sublimation et séchage analytique, conditionnement

Les séries d'équipements de lyophilisation de grande et moyenne taille de notre société comprennentLG50 LG75 LG100 LG125 LG200.

Composition principale :système de chauffage de chambre de séchage par sublimation, système de réfrigération, système de vide, système de fonte de glace, système pneumatique, système de contrôle 7 systèmes au total.

De plus, il existe des équipements de support spéciaux tels que le tunnel de congélation LG, le chariot spécial LG et les plateaux spéciaux LG. Chaque chariot spécial LG peut contenir 60 plateaux spéciaux LG. Taille du plateau spécial LG : 687 x 568 x 35 mm.

Avantages des aliments lyophilisés :

Le parfum de la couleur de la forme des nutriments reste fondamentalement inchangé, la qualité solide ne perd pas fondamentalement, une excellente propriété de réhydratation, facile à manger, facile à stocker et a une longue durée de conservation.