Le marché des aliments lyophilisés dépasse 1,5 milliard et la demande d'équipements lyophilisés continue de croître

Le marché des aliments lyophilisés dépasse 1,5 milliard et la demande d'équipements lyophilisés continue de croître

En 2019, le marché chinois de la consommation était globalement stable, la consommation totale devant dépasser 40 000 milliards de yuans. Parmi eux, la contribution de l'industrie alimentaire ne peut être sous-estimée. En ce qui concerne les marchés alimentaires cette année, il n'y a aucun moyen d'oublier les aliments lyophilisés. Avec l'amélioration des équipements de lyophilisation sous vide, un"vent de nourriture lyophilisée" a soufflé sur le marché cette année.

Les aliments lyophilisés sont l'abréviation d'aliments lyophilisés sous vide, également appelés aliments FD. Il est produit par congélation rapide, glace sous vide - comme la déshydratation. À mesure que la technologie évolue, le marché des aliments lyophilisés se développe. Les données montrent qu'en 2018, l'échelle du marché chinois des aliments lyophilisés a atteint 1,582 milliard de yuans, parmi lesquels l'échelle des produits à base de fruits était de 525 millions de yuans, les produits végétaux de 243 millions de yuans, les produits alimentaires pratiques de 156 millions de yuans, la viande, les produits aquatiques produits et autres produits était de 658 millions de yuans.

On peut voir que le marché chinois des aliments lyophilisés est non seulement en croissance, mais qu'il s'enrichit également constamment en types de produits. Aujourd'hui, sur le marché alimentaire chinois, on peut voir partout des tranches de fruits verts lyophilisés colorés, une soupe instantanée pratique lyophilisée, des fruits de mer déshydratés lyophilisés, des légumes, etc. L'expansion continue de la demande de production oblige également l'industrie de la fabrication d'équipements de lyophilisation sous vide en amont de la chaîne industrielle à effectuer des innovations technologiques.

Les initiés de l'industrie prévoient qu'en 2023, la taille du marché des lyophilisateurs sous vide en Chine dépassera 1,74 milliard de yuans. Et avec l'expansion de la demande du marché des aliments lyophilisés, la demande d'équipements lyophilisés continuera d'augmenter, le potentiel de développement du marché est énorme. À cet égard, les fabricants d'équipements concernés devraient renforcer la recherche sur les connaissances de base, développer des équipements de production en continu, des équipements de production économes en énergie, etc., et améliorer le niveau de production global de l'industrie de la lyophilisation sous vide en Chine.

Les lyophilisateurs Xinyang adoptent la technologie Aero Space pour le traitement spécial des aliments, la lyophilisation Xinyang est largement accueillie par la majorité des fabricants d'aliments lyophilisés.