Bienvenue à tous à notre exposition

Nous organiserons un salon à Sydney, en Australie, du 8 au 11 septembre 2025. Notre stand est le HQ57. Nous vous invitons à venir déguster nos produits lyophilisés originaux et à discuter de l'avenir du marché.

La technologie de lyophilisation offre de vastes perspectives de développement futur car elle permet de maximiser la préservation de la couleur, de l'arôme, du goût, de la forme et des composants nutritionnels des aliments (en particulier les nutriments sensibles à la chaleur).

I. Principaux moteurs : pourquoi le marché des aliments lyophilisés va-t-il continuer à croître ?

1. Évolution de la demande en matière de nutrition saine :Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments sains, naturels et sans additifs. Le procédé de lyophilisation, qui ne nécessite aucun conservateur et préserve plus de 95 % des nutriments des matières premières, répond parfaitement à cette demande.

2. Style de vie pratique :Avec le rythme accéléré de la vie moderne, les aliments lyophilisés (tels que les collations aux fruits lyophilisés, le café lyophilisé et la soupe/bouillie instantanée) offrent des solutions légères, prêtes à consommer et faciles à stocker, satisfaisant la quête d'un mode de vie pratique de la population urbaine.

3. L’émergence d’un nouveau groupe de consommateurs :Les jeunes familles constituent le principal groupe de consommateurs. Elles sont ouvertes aux nouvelles expériences, apprécient la qualité et sont prêtes à payer pour leurs loisirs et leur santé. L'aspect attrayant et le goût unique des aliments lyophilisés les attirent fortement.

4. L’explosion de l’économie des animaux de compagnie :Les animaux de compagnie sont désormais considérés comme des membres de la famille, et leurs propriétaires sont prêts à leur offrir une nourriture et des friandises de qualité. Grâce à leur teneur élevée en viande, leur absence d'additifs et leur nutrition naturelle, les aliments lyophilisés pour animaux de compagnie (aliments de base et friandises) sont devenus un aliment haut de gamme et un segment en pleine expansion.

5. Chaîne d’approvisionnement et maturité technologique :Avec l'avancement continu des équipements et des technologies de lyophilisation (telles que les technologies d'économie d'énergie et le contrôle intelligent) et la production à grande échelle, le coût des produits lyophilisés devrait diminuer progressivement, les faisant passer d'une niche haut de gamme à un marché de masse de haute qualité.

II. Tendances spécifiques de développement futur

1. Diversification et innovation des produits

•Au-delà des fruits : À ses débuts, le marché des fruits lyophilisés était dominé par les tranches de fruits (fraises, mangues, etc.). Il évoluera vers des directions plus diversifiées à l'avenir :

• Légumes : gombo lyophilisé, champignons, brocoli, etc. comme collations saines ou ingrédients de cuisine.

• Aliments et plats de base : nouilles instantanées lyophilisées, riz, bouillie, soupes, curry, etc., offrant de meilleures options pour le camping, les activités de plein air et le stockage d'urgence.

• Innovation en matière de boissons : café lyophilisé (déjà un marché énorme), poudre de thé lyophilisée, cubes de jus lyophilisés, cubes de yaourt lyophilisés, etc.

• Aliments fonctionnels : Développement de produits lyophilisés plus fonctionnels en combinant des probiotiques, du collagène et des superaliments (tels que les graines de chia et la poudre de chou frisé).