Qu’est-ce que le « lyophilisé » exactement ?

"Technologie de lyophilisation FD", le nom complet de"technologie de lyophilisation sous vide", est une méthode de lyophilisation des aliments étrangers très populaire.

La technologie de lyophilisation utilise des températures ultra-basses pour la déshydratation. Tout d’abord, les aliments sont congelés à des températures inférieures à zéro, moment auquel l’humidité interne passe de liquide à solide. 

Il est ensuite placé dans un environnement sous vide. Le changement brusque de la pression de l’air provoque la sublimation directe de l’eau solide à l’état gazeux, la séparant ainsi de la nourriture. 

L'ensemble du processus de lyophilisation est effectué dans un environnement à basse température et basse pression, de sorte qu'il ne provoquera pas la dénaturation des substances actives telles que les protéines et leur perte de vitalité comme le processus de séchage à haute température, ni ne provoquera de réactions d'oxydation. en raison de la combinaison de la nourriture et de l’oxygène dans l’air, comme le processus de séchage à l’air.

L’industrie nationale de production d’aliments lyophilisés se développe depuis quelques années. Ce n'est que lorsque la consommation s'est améliorée ces dernières années que les gens ont commencé à prêter attention à la santé et à la qualité des aliments, et divers aliments lyophilisés et lyophilisateurs alimentaires ont été lentement promus sur le marché.

Shenyang Aero Space Xinyang Quick Freezing Equipment Manufacturing Co., Ltd.,en tant que leader dans la production de machines pour aliments lyophilisés, il dispose d'un fonctionnement fiable, d'une longue durée de vie, de coûts élevés, de services de production et après-vente intégrés, d'une équipe professionnelle de R&D, de fabrication et de production et d'un superbe processus de lyophilisation est très populaire chez les fabricants.